Дикорастущие грибы — неотъемлемый компонент лесного фитоценоза. В лесах России произрастает около 1000 видов высших грибов. В съедобных грибах содержится до 45% белков (в 3 раза больше, чем в овощах), до 13% жиров, до 60% углеводов, а также различные соли и витамины. Кроме того, они богаты ферментами и экстрактивными веществами. Грибы, кроме их потребительских Читать далее →
Наконец-то пришел сезон «тихой охоты». Грибами заполнены наши рынки: здесь есть и любимые всеми боровики и подосиновики и подберезовики, и, конечно, маслята. Но, конечно же, самое большое удовольствие настоящего грибника — отыскать нужный гриб самому. Отправляясь в лес, на «охоту», остерегайтесь, чтобы Читать далее →
Осень – сезон грибников. Кто из нас не любит пройтись по тихому лесу, радуясь быстрому наполнению корзины боровиками, подосиновиками, лисичками? Тем более что в этом году грибная пора удалась на славу: только ленивый не соберёт лукошка. Однако любители «тихой охоты» нередко становятся Читать далее →
Какие грибы собирать? В одной статье все съедобные грибы мы рассмотреть конечно не сможем, но основные, часто встречающиеся постараемся описать. Постоянно путешествуя, в лесу натыкаемся на всевозможные грибы и ягоды. И конечно с удовольствием их собираем и употребляем в пищу. Как правило берем несколько видов грибов, Читать далее →
Территория Мурманской области на три четверти покрыта лесами, так что здесь масса возможностей для «тихой охоты» — сбора грибов. Грибной сезон на Кольском полуострове традиционно продолжается с середины июля до середины сентября, в зависимости от погодных условий в каждом конкретном районе региона. Теплая летняя погода с умеренным количеством Читать далее →
В 2014 году уж очень долго затянулось время начала урожая грибов. Возможно из-за долгой засухи, но как только начались дожди грибы «поперли», как на дрожжах. Какие же грибы можно увидеть в районе нашей деревни Старые Омутищи?
В этом году это в основном лисички, или их второе название петушки. Замечательный Читать далее →
Рады приветствовать на блоге. Грибной сезон в самом разгаре, поэтому нашей темой сегодня станут съедобные грибы, фото и название которых, вы найдете ниже. В нашей необъятной стране много видов грибов, поэтому даже опытные грибники не всегда могут отличить съедобные от несъедобных. А ведь ложные и ядовитые Читать далее →
И здавна, с тех времён, когда люди жили охотой и собирательством, грибы были одним из основных продуктов питания первобытного человека. На протяжении многовековой эволюции и с развитием цивилизации грибы не ушли из нашего меню, а даже, напротив, стали изысканным деликатесом. В наши дни остаётся всё меньше лесов и экологически Читать далее →
Классификация съедобных грибов по четырем условным категориям, которой придерживаются в нашей стране, помогает грибникам и потребителям сравнивать вкусовые качества и ценность грибов. Отдельные грибы в разных справочниках и определителях могут быть представлены в смежных категориях. Например, волнушка Читать далее →
Карелия на весь мир славится богатством своей природы. Самыми ценными дарами являются местные грибы и ягоды.
Ягоды
Сезон для сбора ягод здесь длится 3 месяца. Самой первой поспевает земляника – небольшая ароматная ягода, которая растет на открытых местах, полянках, а также в лесу. Ее необходимо Читать далее →