Сушеные грибы. Как их готовить и для чего можно использоватьОдна из самых популярных заготовок на зиму – длинные гирлянды сушеных грибов. Их нанизывают на нить и часто так и хранят. Обычно сушат белые. Хороши также сушеные лисички и подосиновики.

Сушеные грибы сохраняют большинство полезных веществ и могут сильно разнообразить рацион, особенно в том случае, если Читать далее →

Как выращивать грибы и зелень на балконеГрибная коробка

— Мы с мужем — заядлые грибники. И в холодное время года скучаем по «тихой охоте». На работе от коллеги я узнала, как выращивать грибы «не отходя от кассы» в специальных грибных коробках, — рассказывает Елена. — Мне стало любопытно, и я заказала такую коробку по Интернету. Пришла обычная картонная Читать далее →

Салат с шампиньонами, цуккини и моцареллой 300 г шампиньонов

250 г моцареллы

1 цуккини или кабачок

10 ст. л. оливкового масла

4 ст. л. бальзамического уксуса

125 г корна или любого зеленого салата

2 веточки орегано или базилика

щепотка смеси перцев

Как готовить:

1. Шампиньоны Читать далее →

Польза и вред белых грибовБелый гриб из рода Боровиков считается самым ценным. Он встречается в лесах с хвойными и лиственными породами дерева, часто соседствует с лисичками и сыроежками. Произрастает на территории Европы и Америки, Турции и Монголии, Японии, Китая, Сибири. Единственная страна, жители которой не имеют возможности по достоинству Читать далее →

Рецепты с грибамиЖюльен из белых грибов в булочке

Не мелочитесь, выбирайте «съедобную тарелку» побольше. Грибным жюльеном при желании можно целый каравай нафаршировать.

700 г белых грибов, 2 луковицы, 1-2 зубчика чеснока, 200-250 г сметаны, 150 г сыра, 1,5 ст. ложки муки, 4-5 круглых булочек, растительное масло, Читать далее →

Охота на лисичек: В каких странах можно и нельзя ходить за грибамиНе думайте, что за грибами любят ходить только в России. К примеру, сбор грибов для жителей Финляндии – национальный вид спорта, в котором финны пытаются переплюнуть друг друга.

По данным МИД Финляндии, ежегодно около 10 тыс. иностранцев пересекают границу в надежде собрать урожай. Несмотря Читать далее →

Лучшие рецепты блюд из лесных грибовГрибной сезон в разгаре. В корзинках счастливых грибников красуются любовно прикрытые листьями лисички, подосиновики, грузди, маслята, подберезовики, а в этом году еще и белых много! Это единственное прекрасное время в году, когда можно наслаждаться вкусом свежих лесных грибов прямо из леса. Потом в нашем распоряжении Читать далее →

Жульен с курицей и грибамиСегодня будем готовить жульен с курицей и грибами. Для начала давайте разберёмся что же такое жульен (или жюльен ), т. к. здесь существует некоторая путаница. Дело в том, что жульен во Франции и в России — это совершенно разные блюда. Название произошло Читать далее →

Грибы. Блюда из грибовГрибы – удивительное создание природы, ведь они не растения и не животные, а сами по себе. На нашей планете их насчитывается приблизительно 100 000 видов. К высшим грибам, которые собирают грибники, относится примерно 5000. Наверняка и блюд с грибами можно приготовить ничуть не меньше.

Сбор дикорастущих Читать далее →

Белый грибБелый гриб не случайно называют «царем» леса – красивая шляпка, крепкая ножка, приятный аромат и идеальный белый цвет мякоти, не темнеющей даже на воздухе, превратили боровик в изысканный деликатес, которым хочется лакомиться не только по большим праздникам. Рецепты приготовления вкусных блюд из белых грибов помогут вам в составлении сбалансированного Читать далее →