Как найти съедобные грибы и другие правила тихой охоты1. Все без исключения грибы могут содержать токсины и быть опасными для здоровья. Не собирайте их рядом с дорогой, в черте города, около фабрик и на полях, обрабатываемых химикатами. Не срезайте старые и червивые грибы: в лучшем случае после их употребления произойдет расстройство желудка, а в худшем – тяжелая Читать далее →

Грибы и лесные ягоды КарелииКарелия на весь мир славится богатством своей природы. Самыми ценными дарами являются местные грибы и ягоды.

Ягоды

Сезон для сбора ягод здесь длится 3 месяца. Самой первой поспевает земляника – небольшая ароматная ягода, которая растет на открытых местах, полянках, а также в лесу. Ее необходимо Читать далее →

Съедобные грибы всё чаще становятся ядовитыми для человекаГрибы есть за что любить, даже кроме того, что они вкусные. Общее количество минеральных веществ позволяет приравнять их к фруктам — 7-8%. Это — железо, цинк, марганец, медь, никель, кобальт, хром, йод, молибден, фосфор, натрий и кальций. Растолстеть от них почти невозможно, энергетическая Читать далее →

Съедобные грибыБелый гриб самый вкусный, питательный и душистый. Недовольными возвращаются грибники из леса, если в их корзинках нет хотя бы нескольких боровиков.

Растет этот гриб в березовых, еловых, сосновых и дубовых лесах от Карелии до Восточной Сибири со второй половины июня до октября включительно. Однако в благоприятные годы белые грибы собирают с мая по октябрь, Читать далее →

Польза грибов для организмаИз школьных уроков биологии многим известно, что грибы относятся к отдельному царству живых организмов. Их нельзя отнести ни к растениям, ни к животным, за счет отсутствия хлорофилла в своем составе. Они поддерживают природный круговорот, удаляя мертвые и неорганические вещества.

Некоторые культуры и народы искренне Читать далее →

Съедобные грибыСЪЕДÓБНЫЕ ГРИБЫ. грибы. представляющие собой дополнительный и вместе с тем высокоценный продукт питания. Из С. г. выделяют категорию условно съедобных грибов, которые в свежем виде содержат токсины, разрушающиеся при надлежащей кулинарной обработке.

Грибы могут употребляться свежими (в супах, в жареном виде, в соусах Читать далее →

В разгар сезона «тихой охоты»попробуем разобраться, так ли уж полезны эти дары природы.

Необходимо Знать! Польза и Вред Грибов1. Большое количество белка и других полезных веществ.

Диетологи в шутку называют грибы «лесным мясом», ведь они содержат много белка (особенно его много в сухих грибах). Белка в грибах в 2 раза больше, чем в яйцах, Читать далее →

Маринованные грибыМаринованные грибы – одно из лучших дополнений праздничного и повседневного стола. Кроме того, именно при таком способе приготовления выделяется определенное слизистое вещество, полезное для желудка. Маринованные грибы практически не теряют своих полезных свойств и если не злоупотреблять грибами либо маринадом, Читать далее →

Лисички: польза и вред грибов, калорийность, лечение грибами лисичкамиСъедобный, пластинчатый гриб лисичка приобрел свое название благодаря светло-рыжей окраске, напоминающей лисью шкурку. Растет в хвойных, смешанных лесах нашей страны. Грибники выходят на «охоту» за этим популярным грибом с начала лета до поздней осени.

По своим вкусовым качествам желтые грибы Читать далее →

Замороженные грибыОписание

Поскольку грибы растут не круглогодично и обладают приятным вкусом, именно их замораживают чаще всего.

Замораживание — не только один из самых удобных способов хранения овощей или фруктов, а еще и самый полезный. При воздействии на продукт высокой температуры, его состав начинает меняться, Читать далее →