Шашлык из шампиньонов - оригинальные рецептыШашлык из шампиньонов – оригинальные рецепты

В пору пикников, главным блюдом является шашлык! Конечно шашлык ассоциируется у нас с сочным, горячим мясом (свинины , говядины, телятины). Ну, в крайнем случае, с рыбой – замоченной и приготовленной на шампуре или решетке. Предлагаем Читать далее →

Что приготовить из грибов: пять рецептов необычных блюдГрибы в Подмосковье уже пошли, а пик традиционно приходится на август-сентябрь. В лесах Московской области встречаются грибы разных видов — от «благородных» подосиновиков, подберезовиков и белых — до сыроежек, лисичек и свинушек. Грибы можно не только солить, сушить и жарить, но и готовить Читать далее →

Рецепты с гибамиБлюдо очень простое. Готовится быстро. Получается ароматно и вкусно.

яичница с грибами на тостах

Вкус у этой вычурной яичницы выше среднего.

Хрустящий поджаренный хлеб немного размокает от влаги и корочка перестаёт быть жёсткой и царапающейся.

Прекрасная грибная закуска с очень ярким ароматом. Смешение Читать далее →

Блюда из грибовГрибы — это очень ценный продукт, богатый белками и просто очень вкусный. Грибы полезны тем, что содержат большое количество белка, железо, цинк, различные витамины и другие микроэлементы, так же они содержат очень мало жиров и большое количество антиоксидантов.

Какие блюда готовят из грибов? Читать далее →

Финские рецепты с грибамиВ Финляндии продолжается грибной сезон. В этом году благодаря июльским дождям ожидается обильный урожай грибов, особенно в лесах Центральной и Восточной Финляндии. «Фонтанка. fi» собрала несколько рецептов финских грибных блюд, которых, на удивление, оказалось не так уж и много.

До середины прошлого века финны Читать далее →

Фасоль с грибамиОцените рецепт: ★ ★ ★ ★ ★

По большому счету, тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком, относится ко вторым блюдам. Хотя, многие любят, такого типа блюдо может быть приготовлено в виде густого супа, который отлично гармонирует со свежим хлебом и зеленью. Тут дело вкуса.

Грузинские блюда с общим названием лобио, Читать далее →

Сушеные грибы. Как их готовить и для чего можно использоватьОдна из самых популярных заготовок на зиму – длинные гирлянды сушеных грибов. Их нанизывают на нить и часто так и хранят. Обычно сушат белые. Хороши также сушеные лисички и подосиновики.

Сушеные грибы сохраняют большинство полезных веществ и могут сильно разнообразить рацион, особенно в том случае, если Читать далее →

Суп из лесных грибовСуп с лесными грибами хорош летом и ранней осенью, когда свежесобранные грибные «трофеи» спустя полчаса превращаются в душистое блюдо. Тешит и радует такой суп зимой, напоминая о теплых днях бабьего лета и нехоженых лесных тропинках.

Как приготовить Суп из лесных грибов

Советы Читать далее →

  • Филе муксуна 160 г
  • Грибы белые отварные 65 г
  • Лук репка 30 г
  • Масло растительное 30 г
  • Картофельное пюре (заранее приготовленное) 110 г
  • Мука 6 г
  • Черри конфи 22 г
  • Лук-резанец 1г
  • Соус к рыбе (готовый) 45 мл
  • Масло сливочное 5 г
  • Соус перечный(готовый) 10 г

Филе мускуна с белыми грибами, мастер-класс от Юрия Ламонова, шеф-повара ресторана «Шотландская клетка»Муксуна Читать далее →

Салат с шампиньонами, цуккини и моцареллой 300 г шампиньонов

250 г моцареллы

1 цуккини или кабачок

10 ст. л. оливкового масла

4 ст. л. бальзамического уксуса

125 г корна или любого зеленого салата

2 веточки орегано или базилика

щепотка смеси перцев

Как готовить:

1. Шампиньоны Читать далее →