Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным. (подробнее)
Уже в апреле Читать далее →
Белый гриб самый вкусный, питательный и душистый. Недовольными возвращаются грибники из леса, если в их корзинках нет хотя бы нескольких боровиков.
Растет этот гриб в березовых, еловых, сосновых и дубовых лесах от Карелии до Восточной Сибири со второй половины июня до октября включительно. Однако в благоприятные годы белые грибы собирают с мая по октябрь, Читать далее →
Грибы, благодаря своему специфическому вкусу и запаху, питательную ценность, часто называются растительным мясом. В одном килограмме сушеных грибов белков, которые хорошо усваиваются, в два раза больше, чем в говядине, и в три раза больше, чем в рыбе, а значит весьма полезны. Грибы вдвое питательнее, чем яйца и колбаса.
Кроме белков, Читать далее →
Из школьных уроков биологии многим известно, что грибы относятся к отдельному царству живых организмов. Их нельзя отнести ни к растениям, ни к животным, за счет отсутствия хлорофилла в своем составе. Они поддерживают природный круговорот, удаляя мертвые и неорганические вещества.
Некоторые культуры и народы искренне Читать далее →
Грибы очень полезны для человека. Благодаря своему составу они нашли широкое применение в кулинарии, в медицине. Грибы богаты минералами и аминокислотами, имеют уникальный состав белков и углеводов. По количеству белка превосходят мясо, а по содержанию полезных веществ для организма человека превосходят некоторые Читать далее →
Царство грибов очень многочисленно. Они создали свою отдельную огромную страну, не относясь ни к растениям, ни к животным. Как и все в этом мире, грибы связаны со всем живым, поэтому без них ни один живой организм не сможет правильно существовать и развиваться.
До сих пор до конца не изучены эти странные существа, лишь в 21 веке они слегка приоткрыли занавес своих Читать далее →
Главное правило грибников
Грибы — загадка природы, ее щедрый дар и полезный питательный продукт. Вдаваться в биологические подробности, природу и суть грибов, а также во все их разновидности мы не будем, поговорим лишь о тех, что растут в лесу и время от времени появляются на нашем столе, Читать далее →
Недавно обещала написать о грибах. Выполняю. И сразу немного банальной истины: не следует брать грибы, в которых вы не уверены! Не буду даже объяснять, чем это грозит. Мои наброски также не предназначены для серьёзных грибников, они и так всё знают.
Сразу скажу, что не слишком знаю грибные места Подмосковья, только тот совершенно Читать далее →
Если вы хотите постоянно иметь у себя дома вкусный полезный напиток. называемый чайным квасом, то вам необходимо иметь чайный (он же китайский) гриб. Проще всего взять у кого-нибудь его часть и поместить в питательную среду, в результате чего начнет расти новый гриб, а вы довольно быстро Читать далее →
СЪЕДÓБНЫЕ ГРИБЫ. грибы. представляющие собой дополнительный и вместе с тем высокоценный продукт питания. Из С. г. выделяют категорию условно съедобных грибов, которые в свежем виде содержат токсины, разрушающиеся при надлежащей кулинарной обработке.
Грибы могут употребляться свежими (в супах, в жареном виде, в соусах Читать далее →