Жульен с грибами — общие принципы и способы приготовления
Жульен – это прекрасное французское блюдо, которое, как правило, подают на праздничный стол. Но готовить жульен совсем несложно, потому его вполне можно подавать и будничными Читать далее →
Хранить сушеные грибы особенно долго удастся в том случае, если они подходящей для этого разновидности. Особенно хороши для подобного способа хранения мясистые трубчатые грибы, прежде всего, маслята, боровики, подберезовики, подосиновики, но сойдут также пластинчатые шампиньоны, опята, некоторые виды груздей, лисички. Читать далее →
Первые грибы появляются в лесу уже в начале лета, но самый обильный их урожай начинается, как правило, ближе к осени. Вернувшись из леса с собранными ароматными аппетитными грибочками, в первую очередь, мы думаем о том, как и с чем их пожарить, ведь жареные грибочки – это очень и очень вкусно. В этой статье Читать далее →
Любите ли вы грибы? Если да, то, наверняка стремитесь сами собирать их в специально приспособленных для этого экологически чистых лесах и посадках. Только настоящие грибы отличаются невероятным вкусом и ароматом, который невозможно забыть. Некоторые занимаются выращиванием грибов на своем дачном участке. получая хороший, обильный Читать далее →
Сушка – лучший способ продлить жизнь свежим грибам, без потери их уникального вкуса, аромата и полезных свойств. Подобная заготовка не сравнится с солением или маринованием, когда к исходному продукту добавляются совершенно ненужные нашему организму консерванты. Однако важно не только правильно переработать, но и сохранить Читать далее →
Грибы – удивительное создание природы, ведь они не растения и не животные, а сами по себе. На нашей планете их насчитывается приблизительно 100 000 видов. К высшим грибам, которые собирают грибники, относится примерно 5000. Наверняка и блюд с грибами можно приготовить ничуть не меньше.
Сбор дикорастущих Читать далее →
Задаваясь вопросом о том, как заморозить грибы на зиму, далеко не каждая хозяйка знает, что замораживать можно, как свежесобранные грибочки, так и те, которые уже прошли специальную обработку, например, были отварены. Именно поэтому мы прямо сейчас расскажем, как заморозить правильно грибы сырые, отварные и жареные, чтобы в последующем Читать далее →
Как заморозить лисички на зиму — способы заморозки грибов
Если вы обнаружили в лесу семейство симпатичных золотистых грибочков — лисичек, то считайте, что вам очень повезло. Грибочки с жареной картошечкой подарят вам истинное наслаждение вкусом. К тому же, свежесобранные лисички не нужно слишком тщательно перебирать, Читать далее →
Чтобы сохранить грибы на зиму, отберите самые лучшие, крепкие. Сварите их в подсоленной воде. Остудив и подсушив, плотно упакуйте в полиэтелен и заморозьте в морозильной камере. Поджаренные они очень хороши зимой.
Свежими грибы можно сохранить до трех суток в сите или открытой эмалированной кастрюле в холодильнике.
Соленые грибы полагается хранить в холодном Читать далее →
Отечественным предпринимателям, специализирующимся на выращивании грибов. все сложнее удержаться на рынке. Их продукция не только не дорожает, но и, наоборот, дешевеет. Шампиньоны и вешенки сейчас для потребителей ощутимо доступнее, чем год назад.
Это уже спровоцировало закрытие многих Читать далее →