Польза и вред белого гриба – вопрос, волнующих многих людей. Это замечательный компонент многих блюд, который обладает по-настоящему необыкновенным вкусом и неповторимым ароматом. К сожалению, далеко не все люди могут по праву оценить вкус этого замечательно гриба, поскольку он произрастает преимущественно в средней Читать далее →
Белый гриб (Boletus edulis), или боровик.
В IV веке до н. э. греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о съедобных грибах.
Спустя пять веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах. Он разделил грибы на полезные и вредные. Белые грибы уже тогда относились к благородным.
Распространение
Белый Читать далее →
Первые съедобные грибы под названием саркосцифы австрийские (Sarcoscypha coccinea) замечены в Национальном парке «Беловежская пуща».
Гриб с интересной красной шапочкой, за которую его называют «шапочкой эльфов», растет группами на мертвых стволах деревьев и ветках, погруженных Читать далее →
Ну что, грибов уже набрали? А теперь давайте разбираться, в чем же их очевидные плюсы и не менее очевидные минусы.
1. Большое количество белка и других полезных веществ.
Диетологи в шутку называют грибы «лесным мясом», ведь они содержат много белка (особенно его много в сухих грибах). Читать далее →
Выбираем теплицу
На самом деле грибы представляют собой довольно неприхотливые культуры. Однако для каждого сорта необходимо будет выбрать свой парник. Так, вешенке подойдут даже погреба с подвалами, а шампиньонам – пленочные теплицы. На самом деле все зависит от сорта.
На самом Читать далее →
Наименование товара: грибы лисички свежие (Cantharellus Cibarius).
Качество: Здоровый товар без постороннего запаха, пригодный для употребления в пищу человека. Свежие лисички должны быть целыми, невлажными (палец не должен скользить по поверхности шляпки), очищенными от земли и лесного сора, без червивых частей, с подрезанной Читать далее →
Еще с давних пор на Руси блюда из грибов считались деликатесом. Только знающие и умеющие грибники могли пойти в лес по грибы: и не просто так! Что бы отличить ядовитые грибы от съедобных нужно очень много опыта! Но если все-таки опытный грибник пойдет по грибы, то на ужин у всей семьи будет вкусное блюдо из грибов !
В наши Читать далее →
Судя по постам в воронежском «Фейсбуке» грибной сезон и не думает закрываться. «Тихие» охотники продолжают добывать вкусные лесные трофеи.
Специально для любителей грибов шеф-повара воронежских ресторанов поделились интересными рецептами с ними в ведущей роли. Не только Читать далее →
Грибы весьма популярный продукт, активно использующийся в кулинарии. Эти уникальные творения природы в рацион человека входили с древнейших времен. Сначала их потребляли сырыми, после освоения огня стали запекать, варить, а впоследствии и жарить.
Египтяне были уверенны, что грибы способны сделать Читать далее →
С самого начала лета и до осенних холодов наши леса превращаются в притягательный магнит для многочисленных грибников. Приятно снова и снова переживать с детства знакомое чувство гордости, отыскивая под листвой крупный боровик или натыкаясь на лужайку с подосиновиками, и возвращаясь домой с полной корзиной крепких грибов. Правда, на этом сказка кончается, Читать далее →