В данном разделе грибы условно поделены на четыре группы:
На территории Воронежской области встречается более 1000 видов грибов. В этом разделе описывается около 100 видов, имеющих большое значение из-за широкого распространения, хороших вкусовых качеств, лекарственных свойств, или напротив, ядовитых.
В Воронежской Читать далее →
Сегодня будем готовить жульен с курицей и грибами. Для начала давайте разберёмся что же такое жульен (или жюльен ), т. к. здесь существует некоторая путаница. Дело в том, что жульен во Франции и в России — это совершенно разные блюда. Название произошло Читать далее →
Выращивание грибов в домашних условиях позволяет собирать урожай круглый год. Это позволяет рассматривать его как дополнительный источник дохода. Из статьи вы узнаете, как вырастить вешенки в подвальном помещении.
Различные способы выращивания
Вешенки можно выращивать двумя Читать далее →
Опята – излюбленные грибы во многих кухнях мира, их используют в приготовлении диетических блюд, деликатесов, их можно перерабатывать в зимние заготовки дома и еще приятнее искать в лесу. Грибы опята: польза и вред — рецепты приготовления.
Продукт высоко цениться в медицине, его используют, Читать далее →
Жульен с грибами — общие принципы и способы приготовления
Жульен – это прекрасное французское блюдо, которое, как правило, подают на праздничный стол. Но готовить жульен совсем несложно, потому его вполне можно подавать и будничными Читать далее →
Хранить сушеные грибы особенно долго удастся в том случае, если они подходящей для этого разновидности. Особенно хороши для подобного способа хранения мясистые трубчатые грибы, прежде всего, маслята, боровики, подберезовики, подосиновики, но сойдут также пластинчатые шампиньоны, опята, некоторые виды груздей, лисички. Читать далее →
Первые грибы появляются в лесу уже в начале лета, но самый обильный их урожай начинается, как правило, ближе к осени. Вернувшись из леса с собранными ароматными аппетитными грибочками, в первую очередь, мы думаем о том, как и с чем их пожарить, ведь жареные грибочки – это очень и очень вкусно. В этой статье Читать далее →
Любите ли вы грибы? Если да, то, наверняка стремитесь сами собирать их в специально приспособленных для этого экологически чистых лесах и посадках. Только настоящие грибы отличаются невероятным вкусом и ароматом, который невозможно забыть. Некоторые занимаются выращиванием грибов на своем дачном участке. получая хороший, обильный Читать далее →
Многие россияне любят собирать грибы. Все мы с детства знакомы с маслятами, груздями, сыроежками, опятами, подосиновиками, белыми грибами и подберёзовиками. Эти грибы считаются первосортными. Они вкусны, полезны и питательны. Существуют также сотни видов съедобных грибов, которые люди обходят стороной. К таким грибам относится, Читать далее →
Сушка – лучший способ продлить жизнь свежим грибам, без потери их уникального вкуса, аромата и полезных свойств. Подобная заготовка не сравнится с солением или маринованием, когда к исходному продукту добавляются совершенно ненужные нашему организму консерванты. Однако важно не только правильно переработать, но и сохранить Читать далее →