Грибы очень полезны для человека. Благодаря своему составу они нашли широкое применение в кулинарии, в медицине. Грибы богаты минералами и аминокислотами, имеют уникальный состав белков и углеводов. По количеству белка превосходят мясо, а по содержанию полезных веществ для организма человека превосходят некоторые фрукты и овощи.
Можно ли выращивать грибы в домашних условиях? Опасно ли это?
Поэтому естественно, что многие задаются вопросом выращивания грибов в домашних условиях. А вследствии того, что в последнее время все только и говорят об ухудшении экологии, неблагоприятном влиянии на окружающую среду и вследствии участившимися случаями отравления лесными грибами это направление получило большое распространение. Одновременно выращивание грибов — это не только получение бесплатного полноценного продукта питания, но и неплохой дополнительный заработок для семьи.
Но многих начинающих грибоводов беспокоит вопрос не опасно ли выращивать грибы в домашних условиях. Как известно, грибы, а вернее их споры, могут провоцировать аллергические реакции, поэтому людям, склонным к заболеваниям дыхательных путей и аллергикам, выращиванием грибов заниматься не стоит. Даже полностью здоровым людям при выращивании грибов в домашних условиях необходимо быть крайне осторожными.
Правила безопасности при выращивании грибов в домашних условиях
Если нет хронических аллергических болезней, то соблюдая эти правила можно спокойно выращивать грибы дома.
Какие грибы можно выращивать дома
Технология выращивания грибов в домашних условиях и что для этого нужно
Различают два способа выращивания грибов в домашних условиях: экстенсивный и интенсивный.
Экстенсивный способ выращивания грибов
Это выращивание грибов в максимально приближенным к естественным условиям, на открытом воздухе, в саду, палисаднике, на дачном участке. Для этого используют пни, древесные отходы, тюки с соломой, полиэтиленовые мешки, наполненные растительными отходами, ящики и многое другое.
Преимуществами такого способа выращивания грибов является:
- не требуется специальных помещений, оборудования;
- небольшие финансовые вложения;
- простота и легкодоступность метода;
Ну, а из недостатков — рост грибницы и сбор урожая зависит от климатических условий, обычно в один сезон.
Интенсивный способ выращивания грибов
В плане урожайности интенсивный способ выращивания грибов более выгоден, так как позволяет собирать грибы на протяжении всего года, а не только в один сезон. Правда, для этого потребуются дополнительные вложения. Ведь необходимо будет обеспечить соответствующий климатический режим — освещение, вентиляцию, температуру и влажность.
Для субстрата используют солому пшеницы, овса, ржи, ячменя, проса, различные органические удобрения, известковый материал.
Сроки созревания грибов при интенсивном методе выращивания значительно сокращаются и составляют всего от восьми до десяти недель. Это позволяет проводить сбор урожая четыре раза в год.
Выращивание грибов в домашних условиях зимой на подоконнике
Зимой, когда на улице метут метели так иногда хочется свежего грибного супчика! Многие грибники любители приспособились выращивать грибы в зимнее время в квартире. Для этого используют подоконники, балконы. Выращивают грибы в банках контейнерах, полиэтиленовых мешках и даже в вазоных кашпо.
Но здесь надо учитывать, что для выращивания грибов необходим особый микроклимат — относительно высокая влажность, температура до 20 градусов, а в период интенсивного роста грибов не выше 10-15 градусов.
Не стоить забывать и о том, что грибы являются аллергенами, их споры могут вызывать кашель, повышение температуры, раздражение слизистых оболочек человека.
Поэтому лучшим вариантом выращивания грибов в домашних условиях являются нежилые помещения, теплицы, подвалы.
Бизнес на выращивании грибов в домашних условиях под продажу
Выращивание грибов в домашних условиях может стать не только увлечением, но и одним из вариантов ведения семейного бизнеса.
Этот вид бизнеса характеризуется:
- довольно высокой рентабельностью — 40% и выше;
- небольшими начальными вложениями;
- отсутствием большой конкуренции;
- востребованностью продукции;
- возможностью получать урожай круглый год, тем самым имея постоянный
- источник дохода;
Конечно, для получения хорошей прибыли необходимо изучить технологии производства грибов, подобрать необходимое помещение, оборудование, обеспечить правильный уход за мицелием и грибами.
Немаловажным условием ведения успешного бизнеса является изучение тенденций рынка, налаживание каналов сбыта продукции.