Шампиньоны – грибы семейства Пластинчатые. самые распространённые представители грибного братства. Шампиньоны имеют самый традиционный грибной вид – мясистая круглая шляпка на толстой ножке средней длины. По мере роста грибов шляпка постепенно раскрывается, как зонтик, диаметр меняется от 2,5 до 20 см, под ней становятся Читать далее →
Блюдо очень простое. Готовится быстро. Получается ароматно и вкусно.
яичница с грибами на тостах
Вкус у этой вычурной яичницы выше среднего.
Хрустящий поджаренный хлеб немного размокает от влаги и корочка перестаёт быть жёсткой и царапающейся.
Прекрасная грибная закуска с очень ярким ароматом. Смешение Читать далее →
Грибы — это очень ценный продукт, богатый белками и просто очень вкусный. Грибы полезны тем, что содержат большое количество белка, железо, цинк, различные витамины и другие микроэлементы, так же они содержат очень мало жиров и большое количество антиоксидантов.
Какие блюда готовят из грибов? Читать далее →
Традиционно сентябрь — это «месяц охоты» для наших грибников. Деловитые и сдержанно довольные «охотники» несут из лесу полные лукошки и вёдра крепких боровичков или моховиков, нарядных подосиновиков и подберёзовиков, белых и чёрных груздей, волнушек, лисичек, маслят и опят. А в этом году грибы ещё на диво Читать далее →
Оцените рецепт: ★ ★ ★ ★ ★
По большому счету, тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком, относится ко вторым блюдам. Хотя, многие любят, такого типа блюдо может быть приготовлено в виде густого супа, который отлично гармонирует со свежим хлебом и зеленью. Тут дело вкуса.
Грузинские блюда с общим названием лобио, Читать далее →
- Филе муксуна 160 г
- Грибы белые отварные 65 г
- Лук репка 30 г
- Масло растительное 30 г
- Картофельное пюре (заранее приготовленное) 110 г
- Мука 6 г
- Черри конфи 22 г
- Лук-резанец 1г
- Соус к рыбе (готовый) 45 мл
- Масло сливочное 5 г
- Соус перечный(готовый) 10 г
Муксуна Читать далее →
Белый гриб из рода Боровиков считается самым ценным. Он встречается в лесах с хвойными и лиственными породами дерева, часто соседствует с лисичками и сыроежками. Произрастает на территории Европы и Америки, Турции и Монголии, Японии, Китая, Сибири. Единственная страна, жители которой не имеют возможности по достоинству Читать далее →
Грибы и картофель — самая сытная постная еда. Но за семь недель Великого поста они могут изрядно наскучить. Чтобы разнообразить свое меню, добавляйте пряности. С грибами идеально сочетаются черный и белый перец, тимьян, петрущка, кинза, орегано и пажитник. А с картофелем уместны будут практически все специи: розмарин, тмин, черный Читать далее →
Модная сейчас средиземноморская «диета» (вино. мясо, овощи) предполагает широкое использование грибов, и особенно грибных соусов. А крымская природа богата грибами, причем круглый год. Опять же сам по себе сбор грибов в Крыму — это реальное удовольствие, а иногда и реальный экстрим (не так давно вполне опытный пожилой турист, нарезая грибы Читать далее →
У нас опять стало холодно и сыро и захотелось вспомнить, что-нибудь по-настоящему вкусное, сытное и немного предаться ностальгии. Итак, грибы.
Плюсы:
Грибы — это очень вкусно. Как сами по себе — жареные с картошкой и луком на настоящем подсолнечном масле, так и во всяких более сложных блюдах.
Очень хороши жюльены.
Какая Читать далее →