Сегодня мы с вами будем готовить жюльен из грибов. В этот раз я использовала шампиньоны, но можно взять любые другие грибы на ваш вкус, к примеру, с лесными грибами это блюдо получается очень ароматным.
Слово жюльен родом из Франции, но на родине оно означает способ нарезки, и к названию данного блюда имеет очень отстраненное Читать далее →
Наступил сезон «тихой охоты» и десятки гусевцев потянулись с ведрами и корзинками в лесополосы. Наверное, на Земле нет такого места, где не росли бы грибы. Всего их насчитывается примерно 65 тысяч разновидностей. Многие из жителей нашего округа собирают лишь те грибы, которые собирали Читать далее →
Сезон грибной охоты, пусть для многих он проходит всего лишь на ближайшем рынке, — в разгаре.
При помощи Людмилы Денисенко, независимого диетолога, мы разбирались, есть ли смысл включать в меню «лесное мясо».
В 100 г грибов столько же полезного, как в 2 бананах, 10 помидорах и аж 80 фасолинах.
Лучшие рецепты блюд с грибами
Белые Читать далее →
Пожалуй, ни в одной стране мира так не любят грибы. как в России. В конце лета и в течение осени заядлые грибники выходят на «тихую охоту» за дарами леса. Любое блюдо из грибов, даже самое простое, получается чуть ли не деликатесом. Блюда из грибов могут быть самыми разными: это грибные супы. гуляш и жаркое, жюльены. запеканки, пельмени и вареники, Читать далее →
Еще с давних пор на Руси блюда из грибов считались деликатесом. Только знающие и умеющие грибники могли пойти в лес по грибы: и не просто так! Что бы отличить ядовитые грибы от съедобных нужно очень много опыта! Но если все-таки опытный грибник пойдет по грибы, то на ужин у всей семьи будет вкусное блюдо из грибов !
В наши Читать далее →
Судя по постам в воронежском «Фейсбуке» грибной сезон и не думает закрываться. «Тихие» охотники продолжают добывать вкусные лесные трофеи.
Специально для любителей грибов шеф-повара воронежских ресторанов поделились интересными рецептами с ними в ведущей роли. Не только Читать далее →
В конце каждого лета и начала осени в России начинается грибной сезон. Любители выходят в лес и устраивают настоящую охоту и соревнования в количестве собранных грибов. Особенно ценятся белые грибы. рыжики. грузди и другие сорта. Рецептов приготовления грибов в русской кухни такое количество, что мало какая национальная кухня может с ней сравниться Читать далее →
Грибы весьма популярный продукт, активно использующийся в кулинарии. Эти уникальные творения природы в рацион человека входили с древнейших времен. Сначала их потребляли сырыми, после освоения огня стали запекать, варить, а впоследствии и жарить.
Египтяне были уверенны, что грибы способны сделать Читать далее →