Съедобные грибы, ягоды, травыЗаморозка грибов на зиму в домашних условиях

Традиционный способ заготовки грибов на зиму — это заморозка целых или нарезанных грибов непосредственно в морозильнике. Тут всё просто. Для этого отбираем свежие, молодые, здоровые грибы, очищаем их, при необходимости нарезаем и закладываем их в холодильник на хранение. Срок хранения Читать далее →

Вспоминая 2016-й (обзор грибного сезона на Дону)Начало (март-апрель)

Хороший был год на Дону. Грибной. Тем более приятно окунуться в воспоминания сейчас, на исходе января, когда за окном стужа, когда до первых промысловых грибов ещё месяца полтора. Итак, поехали!

Первую весеннюю вылазку я совершил 6 марта в Щепку, чему Читать далее →

Заготовка и хранениеОписана засолка белых грибов холодным и горячим способом, а также заготовка бланшированного грибного сырья. Перечислены правила хранения таких солений.

Узнайте как засолить сыроежки. Они получатся вкусными и ароматными, если использовать различные специи и пряности. Холодный и горячий посол сыроежек.

Узнайте как солить Читать далее →

ГрибыВнешний вид, химический состав, развитие и образ жизни грибов отличаются от растений и животных. Они образуют самостоятельное царство живых организмов – грибы. На нашей планете растет огромное количество представителей этого царства. На данный момент их описано более 65 000 видов и ежегодно описывается еще более 1000 новых видов. В этой статье речь пойдет только о съедобных Читать далее →

Гриб моховик-съедобные грибы фото и названияГриб моховик встречается в лесу частенько, главное — узнать его и не пройти мимо!

Гриб моховик — какой он?

  • Шляпка коричневая, сухая, в сухуюпогоду может потрескаться, это нормально.
  • Трубчатый гриб. Трубчатая ткань желтая или желто-зеленая.
  • Ножка гладкая, без юбочки (покрывала).
  • Мякоть желтая, синеет на разрезе.

Гриб моховик — где растет?

Мицелий Читать далее →

Вешенки на пняхГрибы прочно вошли в жизнь современного человека. Вкусные, питательные, обладающие ценными лечебными свойствами – они присутствуют в меню ресторанов высокой кухни, кулинарных изысках рядовой хозяйки и диетическом питании при некоторых заболеваниях.

Неблагоприятная экология не позволяет сполна насладиться грибами, выращенными в естественных условиях. Читать далее →

Культура и хранение грибовОглавление диссертации доктор биологических наук Озерская, Светлана Михайловна

I. Введение

II. Основная часть

Глава 1 Разнообразие грибов, поддерживаемых в коллекциях культур

1.1 Коллекции культур микроорганизмов

1.1.1 Общие вопросы организации коллекций

1.1.2 Биологические ресурсные центры — новый Читать далее →

СморчокСморчок настоящий (лат. Morchella) — небольшой гриб семейства сморчковых (моршелловых) с пористой сморщенной шляпкой, что объясняет его название. Сморчок — условно-съедобный гриб третьей категории. Это один из самых ранних грибов, встречающихся в умеренном поясе.

Сморчки появляются сразу после таяния снега в лесах, на болотистой Читать далее →

Грибы в мультиваркеСамые разные блюда из грибов испокон веков были на Руси любимым лакомством и простых людей, и богачей. Сколько рецептов их приготовления оставили нам наши предки! Просто глаза разбегаются! И почти все эти кушанья из грибов можно приготовить и в мультиварке, лишь слегка адаптировав к ней классические рецепты наших бабушек.

В мультиварке можно легко Читать далее →

Грибные места БеларусиВероятнее всего, урожайность текущего года будет высокой. Подмечено, что в Витебской и Минской областях обычно встречается больше всего грибов. Представляем вашему вниманию несколько мест, откуда без корзинки грибов не уйдешь.

Грибы под Минском

Заядлые охотники зачастую выбирают именно дальние маршруты. Ведь считается, Читать далее →